Bagi anda pecinta otak otak, pastinya akan sangat mudah untuk membelinya di restoran. Namun jika ingin lebih hemat maka anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Membuat otak otak ini sangat mudah dilakukan. Berikut resep otak otak ikan yang mudah dengan citra rasa yang sangat enak dan hanya menggunakan beberapa bahan sederhana saja
Bahan yang Diperlukan Membuat Otak Otak Ikan
- Ikan tenggiri fillet 500 gram
- Es batu kotak 6 buah
- Bawang merah 14 siung dan bawang putih 6 siung
- Santan kental 250 ml
- tepung Sagu 300 gram
- penyedap rasa ayam 3 sdt
- gula 3 sdt dan garam secukupnya
- 3 batang daun bawang dan iris tipis daun pisang
Proses atau Tahapan Pembuatan
Tahap pertama yang perlu anda lakukan yaitu memblender dan lalu sisihkan di tempat mangkok. Kemudian haluskan bawang putih dan bawang merah dan kemudian masukkan ke dalam adonan ikan bersama dengan putih telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan santan, gula, tepung sagu, daun bawang dan penyedap rasa dan bentuk adonan
Anda bisa membungkusnya dengan menggunakan daun pisang dan kemudian kukus 5 menit hingga matang. Selanjutnya anda bisa membuat sambal kacang dengan memasukkan cabai merah halus dan kemudian tumis hingga matang serta tambahkan selai kacang. Masak dengan menggunakan api kecil dan tambahkan air, gula, garam dan cuka dan bisa disajikan
Setelah otak otak matang dan sambal kacang jadi, anda bisa menyajikannya dalam wadah saji dan dinikmati bersama dengan teman atau keluarga di rumah. Olahan ini bisa anda jadikan sebagai ide bisnis yg bisa mendatangkan banyak sekali keuntungan. Proses pembuatan otak-otak ini tidak membutuhkan waktu yang lama dan sangat mudah dilakukan